<html>

<body>

<font size=3><br><br>

</font><font size=2>Here's an amazing letter to the editor from an

employee of the plant that slaughtered the US mad cow.<br><br>

<br><br>

<a href="http://www.columbiabasinherald.com/index.asp?Sec=letters" eudora="autourl">http://www.columbiabasinherald.com/index.asp?Sec=</a><a href="http://www.columbiabasinherald.com/index.asp?Sec=letters" eudora="autourl">letters<br>

</a></font><font size=3> <br>

</font><font size=5 color="#003366"><b>Is the beef safe? Who

knows?<br><br>

</b></font><font size=3>My name is Dave and I work at Vern's Moses Lake

Meats. I did until the day the mad cow test results on the Sunny Dene cow

came back positive for BSE. That was Wednesday, Dec. 24. On Friday, Dec.

26, the KXLY news crew was at the end of Vern's driveway, locked out by a

cable gate. The USDA had told the world that the mad cow had been

slaughtered here, but it was not in the food chain. A blatant lie. It was

one of many.<br><br>

I walked out to the news crew at lunch time because I can't stand a

government cover-up. They asked me "was the cow in the food

chain?" I told them of course it was, it's meat. Where else would it

be? They asked me if the cow was a downer. I told them no, it was just an

old cow.<br><br>

The USDA had us taking brain stem samples from downers and back door

cripples only. Since we only had a few walkers on this trailer full of

downers, we just killed her along with them. We took a brain sample from

her head because the USDA gives up $10 per sample.<br><br>

If we would have unloaded her in the pens, we would have never caught the

BSE. How many other walkers have BSE? We will never know. The USDA only

tested the downers and cripples and only at our plant. We had only been

taking brain samples for about a month when we found this one.<br><br>

When the USDA said no more downers would be slaughtered, they essentially

said no more BSE testing would be done. Vern's and every other

slaughterhouse kept right on killing and selling Holstein meat from the

same area as the mad cow with no BSE testing whatsoever. This is true and

easily verifiable.<br><br>

And just so the folks in Moses Lake don't feel left out, the beef head,

tongue, liver, kidneys and tail were sold right here in the Columbia

Basin. It's way past time for everybody to stop thinking with their bank

accounts and start trying to find a way to stop the spread of

BSE.<br><br>

The minute the USDA found the contaminated cow, they stopped the brain

stem collection and testing. Why? Ka-ching! It's the money.

Billions.<br><br>

If you want to be sure you and your family are eating safe meat, demand

testing on every beef slaughter. It's quick and easy. Don't eat another

piece of meat until you see a sticker that says tested and cleared for

BSE on the package. BSE is 100 percent fatal -- if you or your kids get

it, you die a very painful death. It's a slow, wasting disease. It's

terrible.<br><br>

Right now, a lot of people are telling you how safe their beef is, but

they don't know if it is or is not without testing. That's their

checkbook talking. That rendering plant in Canada wasn't feeding 81 cows,

it was feeding thousands of cows.<br><br>

Every second that goes by, more untested beef goes on the dinner plate.

If you eat mad cow, you are going to get sick and you are going to die.

Stand up and demand safe meat.<br><br>

Dave Louthan<br>

Moses Lake<br><br>

<br>

</font><font size=3 color="#FF0000">The Freedom Archives<br>

522 Valencia Street<br>

San Francisco, CA 94110<br>

(415) 863-9977<br>

</font><font size=3><a href="http://www.freedomarchives.org/" eudora="autourl">www.freedomarchives.org</a></font></body>

</html>